據(jù)水屯市場信息辦監(jiān)測：上周市場雞蛋批發(fā)價維持在215元/箱(22.5公斤)，合9.55元/公斤，周末達到高點220元/箱，合9.77元/公斤;從11日開始蛋價有所回落，到當(dāng)前為止，價格為207元/箱，約合9.2元/公斤，周環(huán)比下降3.72%，與最高價相比降幅達5.9%。

　　“前段時間蛋價的沖高主要是受節(jié)日效應(yīng)的影響，禮品盒雞蛋、柴雞蛋，廣受消費者的歡迎，需求大幅增加;另外各大、高、中院校相繼開學(xué)，價格上揚;這兩天隨著節(jié)日效應(yīng)的消退，蛋價開始回落，預(yù)計未來一周蛋價走低趨勢可能會持續(xù)?！币晃簧虘粽f。

　　與雞蛋價格開始回落不同，蔬菜受多種因素影響，價格仍在較高位置徘徊。據(jù)水屯市場信息辦對蔬菜價格的監(jiān)測結(jié)果顯示，上周(9月5日至9月11日)蔬菜加權(quán)平均價為1.94元/公斤，環(huán)比上漲19.75%;同比上漲13.45%。

　　其中，上漲幅度較大的三種蔬菜分別為：扁豆、大白菜、小白菜，價格為每公斤3.58元、1.11元、1.13元，上漲幅度為98.89%、79.03%、52.7%;下跌幅度較大的三種蔬菜分別為：蓋菜、油菜、韭菜，下降幅度為55.05%、44.32%、41.18%，價格為每公斤1.38元、2.01元、1.1元。

　　此外，據(jù)北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場13日監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，蔬菜價格比上周略有下降，13日該市場41種蔬菜的平均批發(fā)價格3.79元/公斤，比9月5日的3.90元/公斤下降3%;其中15種蔬菜價格下降，22種蔬菜價格上漲，4種蔬菜價格持平。